龍眼肉（リュウガンニク）は、ライチに良く似た瑞々しさと甘みを持った果実。主成分は皮膚の新陳代謝を高める果糖で、美肌に嬉しいB1、B2、B6、Cなどのビタミン類も豊富。龍眼肉はそんな龍眼の果肉を半ば乾燥させてから甘く煮付けたもので、プルーンのような濃厚な味わい。腎機能を高めるため、疲れや倦怠感に悩む方におすすめの医食同源スイーツです。

【成分】

水分77.15%、灰分0.61%、脂肪0.13%、蛋白質1.47%、可溶性含窒素化合物20.55%、ショ糖12.25%、乾燥品にはブドウ糖26.91%、ショ糖0.22%、有機酸類1.26%、含窒素化合物6.309%

【応用】

血液の不足を補う、神経をしずめる、などの作用があります。動悸や不安などの解消に用いられます。鎮静、滋養強壮薬として、驚悸、健忘、失眠などの症に応用する。

【お召し上がり方】

そのまま食べてもしみじみとしたおいしさがありますが、なつめと一緒に甘く煮含めたり、焼酎に漬けて龍眼酒にしても、手軽にその栄養価が楽しめます.