苡仁（ヨクイニン）はイネ科の一年草で、成熟種子を乾燥したものです。皮付きをハトムギといい、皮去りをヨクイニンといいます。なお、ハトムギをつぶし、炒ったもが焙じハトムギです。ハトムギとよく似た種子にジュズダマがあります。これはイネ科の多年草で、漢方薬名を川穀(センコク)といい異なる植物です。
　雑穀の王様“ヨクイニン”女性のあいだでは美容に良いからと食べられている方も多いんですよ。ヨクイニンの粒ははとむぎご飯の他に色んな料理の付けあわせとしてもすっごく役に立つんです。また、ヨクイニンには豊富なアミノ酸が含まれています。普段のお食事にプラスするだけで栄養バランスの偏りも解消！

[別名]
　ハトムギ、生苡仁

[薬用部分]
　イネ科の一年草で、成熟種子の乾燥したものを薬用とします。

[性味]
　味は甘・淡、性は微寒です。

[主成分]
　脂肪油(palmitic acidなど)、多糖類(coixanなど)、テルペノイド(sterolなど)、アミノ酸、ビタミンB1、デンプン

[薬理作用]
　利尿利湿、消炎、排膿、徐痺、健脾止瀉

[臨床応用]
　(1)こむらがえりなどの筋肉の痙攣、リウマチなのど痛みの改善に使用します。
　　　処方例)麻杏ヨク甘湯、ヨク苡仁湯　
　(2)食欲を増して消化を助け、脾虚による下痢に使用します。
　　　処方例)参苓白朮散
　(3)いぼ(疣贅)全般に有効です。
　　　処方例)麻杏ヨク甘湯
　(4)軽症の水腫、とくに脚気による水腫に使用します。
　(5)肺化膿症などの内臓の化膿症に使用します。
　　　処方例)葦茎湯、腸癰湯
　(6)にきびや老人性いぼなどの角化症に駆お血と併用します。
　　　処方例)桂枝茯苓丸加ヨクイニン
　(6)ガンの成長を抑制するとの報告があります。

[使用上の注意]
 (1) ヨクイニンは微寒ですので、長期間服用する場合は焙じハトムギと併用してください。幼小児に使用する場合は初めから混合した方がいいでしょう。
 (2) ヨクイニンの効力は穏やかですので、いぼの治療などには多目に使用してください。また、スーパーで売られているハトムギ茶はいぼには効果がありません。水いぼは比較的短期に抗体ができやすいですが、尋常性いぼ、青年性いぼは抗体ができにくいので、長期の服用が必要になります。
 (3) 子宮収縮作用がありますので、妊娠中は念のために服用を止めてください。

【お召し上がり方】

普通の米と同じな炊き方でご飯としてお召し上がっていただくか、味噌汁やお粥やリゾットなどにも使ってもいいです。